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腐竹怎么泡最好:怎么泡发腐竹

来源:网络
编辑:佚名

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腐竹营养价值很高,而且无论是凉拌还是炒菜,口感都非常不错,很多人都非常喜欢。但是干腐竹没有泡开、泡均匀,吃的时候很影响口感,那么怎么泡发腐竹呢?

泡发腐竹

今天给各位分享腐竹怎么泡最好的知识,其中也会对腐竹怎么泡最好、怎么泡发腐竹、腐竹怎么泡最好最快多长时间等进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

1、凉水泡腐竹:泡发腐竹时,最好使用凉水浸泡。凉水泡腐竹可以使腐竹浸泡得软硬一致,腐竹的味道也流失的较少,外观也比较完整,不会太软烂掉,或者出现碎末。用凉水基本泡发后,切成细丝,加少量食盐再在凉水泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当完美了。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时。

腐竹怎么泡最好:怎么泡发腐竹

2、热水泡腐竹:用温水泡的时候,在温水里面放一点盐,这样腐竹就很容易软了。而且盐分进入腐竹里面,也会让腐竹更加入味。如果着急下锅可以用沸水替代,并且一边加热保持水温,时间可以大大的缩短,一般煮10-15分钟就好了。但是用沸水泡出来的腐竹容易出现软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象,如果不是特别着急下锅不建议用沸水泡。

3、微波炉加热泡腐竹:用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,对于上班族来说是很非常省时的。缺点与热水泡腐竹相似,不过不着急下锅也不建议用此方法泡腐竹。

腐竹怎么泡最好

4、折断腐竹u型处浸泡:折断腐竹的那个u形的连接处,因为那里时最干燥、最硬的地方,很不容易泡软,在浸泡之前先折断该处,以增加u型部位腐竹与水的接触面积。

以上就是小编给大家分享的泡发腐竹方法,希望对大家有所帮助。

以上就是小编介绍有关腐竹怎么泡最好、怎么泡发腐竹、腐竹怎么泡最好:怎么泡发腐竹的相关内容了。用凉水基本泡发后,切成细丝,加少量食盐再在凉水泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当完美了。希望本文可以帮助到大家。

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